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      1. 簡述| 進口食品成份分析儀原理
        發布時間: 2021-08-20   457 次瀏覽   

        現代近紅外光譜分析技術是近年來分析化學領域迅猛發展的高新分析技術。它是利用化學物質在近紅外光譜區的光學吸收特性,來快速測定某種樣品中的一種或多種化學成分含量和特性新的物理測定技術。近紅外光譜是指波長范圍介于可見區(VIS)與中紅外區(MIR)之間的電磁波,波長為780-2500nm范圍內的一段電磁波。物質中的不同組分或同一組分的不同含氫基團在近紅外區域有豐富的吸收光譜。近紅外光譜主要是反映C-H、O-H、N-H、S-H等化學鍵的信息,因此分析范圍幾乎可覆蓋所有的有機化合物和混合物。農產品中的蛋白質、淀粉、粗纖維、脂肪等成分具有含氫基團,在近紅外區都有特定的吸收光譜,每種成分都有特定的吸收特征。利用近紅外分析儀檢測食品的常規成分,具有快速、準確、成本低等特點。

        因此,食品成份分析是可以用德默斯的近紅外光譜分析儀的。